L. reuteri + L. gasseri + B. longum | Set Starter Yogurt | Light Gut | Colture Starter | Confezione da 3

Set di partenza "LightGut" | L. reuteri, L. gasseri, B. longum Yogurt

Per un microbioma forte

Con L. reuteri, L. gasseri, B. longum

Produce fino a 60 lotti di yogurt probiotico

Un set di partenza è sufficiente per preparare 1 litro di yogurt fatto in casa che può essere riculturato fino a 20 volte.

Ogni lotto di yogurt contiene:

• 4 capsule Limosilactobacillus reuteri à 5 × 10⁹ UFC (5 miliardi di UFC)
• 1 capsula Lactobacillus gasseri à 12 × 10⁹ UFC (12 miliardi di UFC)
• 2 capsule Bifidobacterium longum à 6 × 10⁹ UFC (6 miliardi di UFC)
  = Un totale di 7 capsule per set di partenza.

Le nostre colture starter sono prodotte in un laboratorio certificato GMP e testate per identità, purezza e conteggio delle cellule vitali in un laboratorio esterno accreditato prima della spedizione.

Dettagli del prodotto e degli ingredienti

Lactobacillus reuteri

Ceppo: BIO5454 (INRA/CIRM-BIA 929)
Quantità per capsula: 100 mg (5 × 10⁹ UFC)
Altri ingredienti: Gomma di acacia

Lactobacillus gasseri

Ceppo: BIO6369 (CNCM I-5076)
Quantità per capsula: 100 mg (12 × 10⁹ UFC)
Altri ingredienti: Gomma di acacia

Bifidobacterium longum

Ceppo: BB536
Quantità per capsula: 100 mg (6 × 10⁹ UFC)
Altri ingredienti: Gomma di acacia

Temperatura di fermentazione

La temperatura ottimale di fermentazione di 37 °C (99 °F) rappresenta un buon compromesso: abbastanza calda da attivare L. reuteri e L. gasseri, ma abbastanza delicata da preservare il sensibile al calore B. longum.

Tre ceppi chiave, forte supporto al microbioma

Questo set di partenza contiene Limosilactobacillus reuteri, una Lost Species chiaramente definita – una specie microbica che è diventata rara o quasi scomparsa dagli ecosistemi intestinali occidentali moderni.

Lactobacillus gasseri è meno comune oggi e raro in molti microbiomi occidentali senza apporto esterno, ma non è considerato una Lost Species classica.

Bifidobacterium longum è un importante residente intestinale molto comune nelle società tradizionali ma è diminuito significativamente nelle popolazioni occidentali. Per questo motivo, è sempre più discusso nella ricerca come potenziale Lost Species.

Questa combinazione unisce quindi due potenziali Lost Species (L. reuteri e B. longum) con un ceppo raro e ben consolidato (L. gasseri) – per un supporto mirato e particolarmente sostenibile del tuo microbioma.

Yogurt a 3 ceppi: L. reuteri, L. gasseri & B. longum

Questa combinazione speciale unisce la Lost Species Limosilactobacillus reuteri con il tradizionale Bifidobacterium longum e il raro, salutare Lactobacillus gasseri per creare uno yogurt potente che va ben oltre i probiotici classici.

Tutti e tre i ceppi supportano il microbioma in modi diversi e agiscono attraverso l’asse intestino-cervello per influenzare l’intero corpo inviando segnali chimici messaggeri dall’intestino al cervello. L. reuteri, per esempio, stimola il rilascio di ossitocina, l’“ormone del legame e della guarigione,” che ha effetti ampi sull’umore, il sonno, la crescita muscolare e la regolazione immunitaria. B. longum contribuisce inoltre alla produzione di acidi grassi a catena corta e alla stabilizzazione della barriera intestinale, che rafforza il sistema immunitario e riduce l’infiammazione.

Con questo set di partenza, prepari il tuo yogurt a 3 ceppi. Fresco, altamente dosato e senza additivi.

Cosa succede durante la ricultura?

Uno yogurt finito può essere riutilizzato più volte come starter.

Tuttavia, nel corso di più generazioni, la coltura può cambiare. Mutazioni spontanee, contaminazioni o la selezione di sottotipi a crescita più rapida possono causare una diminuzione della sua efficacia. Il dott. William Davis, che ha sviluppato questo metodo, raccomanda di iniziare fresco con nuove capsule dopo non più di 20 lotti. Questo garantisce che l’attività fisiologica dei batteri rimanga intatta.

Perché 20 generazioni?

Gli studi di microbiologia alimentare mostrano che i batteri lattici possono subire cambiamenti genetici dopo circa 10-30 passaggi.

Per il nostro yogurt a 3 ceppi:

• L. reuteri è particolarmente sensibile ai cambiamenti genetici e, col tempo, può perdere la capacità di stimolare messaggeri chiave come l’ossitocina.
• L. gasseri è robusto e fermenta in modo affidabile ma può perdere attività se riutilizzato troppo spesso, poiché la popolazione si adatta e diventa meno diversificata.
• B. longum è un delicato residente intestinale che può perdere vitalità se riutilizzato ripetutamente. Con l’aumentare dei passaggi, la capacità di crescita spesso diminuisce, portando a una ridotta stabilità del ceppo nello yogurt.

Perciò, consigliamo di iniziare fresco con nuove capsule dopo un massimo di 20 lotti per garantire che i batteri possano esercitare pienamente i loro effetti benefici.